О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции во 2 квартале 2021 года
В целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественной мясной продукции, и предупреждения возникновения инфекционных заболеваний, Управлением Роспотребнадзора по Астраханской области (далее - Управление) проводятся проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по производству и реализации мясной продукции на территории Астраханской области.
На надзоре Управления находится 4182 предприятия, занятых производством и оборотом мясной продукции, в т.ч. 24 мясоперерабатывающих предприятия, 3050 предприятий розничной торговли, 25 оптовых склада, 7 розничных рынков, 1076 предприятий общественного питания.
Во 2 квартале 2021 года специалистами Управления проверена деятельность 18 предприятий, осуществляющих оборот мясной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Астраханской области»в рамках проведения производственного контроля и контрольно-надзорных мероприятий исследовано 65 проб мясной продукции на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Одна проба или 1,5%(мясной продукт из свинины копчено-вареный «Грудинка охотничья», изготовитель ООО «Великолукский мясокомбинат») не соответствовала гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (завышенная общая микробная обсемененность).
Среди исследованных проб мясной продукции несоответствие требованиям по санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим, радиологическим показателям, по остаточному количеству антибиотиков и по содержанию генно-инженерно-модифицированных организмов не выявлено.
В ходе проверок были выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе в части реализации продукции (отсутствие документов, подтверждающих происхождение качество и безопасность пищевой продукции; нахождение в обороте мясной продукции с истекшим сроком годности и несоответствующей требованиям нормативных документов).
Во всех случаях выявления нарушений санитарных требований, требований Технических регламентов Таможенного союза, при обнаружении некачественной продукции применяются меры административного воздействия в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Также Управлением продолжена работа по внесению сведений в Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей «Продукция не соответствующая обязательным требованиям».Во 2 квартале 2021 года по результатам проведенных контрольно-надзорных мероприятий внесено 4 уведомления, касающихся качества мясной продукции: в 3-х случаях используемой для питания учащихся общеобразовательных учреждений (мясо говядина мороженое, печень говяжья мороженая, фарш мясной) и в одном случае в предприятии розничной торговли (мясной продукт из свинины копчено-вареный).
С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной мясной продукции забраковано и снято с реализации 3 партии мясопродукции объемом 264,4 кг.
Вопрос качества и безопасности мясной продукции находится на контроле Управления.
