Управление Роспотребнадзора по Астраханской области
 

Профилактика пищевых отравлений в новогодние праздники

Управление Роспотребнадзора по Астраханской области предлагает для ознакомления информацию, размещенную на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

www.rospotrebnadzor.ru

В период новогодних праздников возрастает опасность пищевых отравлений. Приобретая продукты питания в местах организованной торговли (магазины, торговые базы, официальные рынки), обязательно обращайте внимание на сроки годности товара, его внешний вид, запах, условия хранения, товарное соседство, санитарное состояние объекта. Исключите покупки продовольственной группы товаров у случайных лиц в местах несанкционированной торговли!

Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, не соблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.Чтобы предохранить себя и окружающих от заболеваний острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями в праздничные дни необходимо соблюдать правила личной гигиены, использовать для питья бутылированную или кипяченую воду, избегать покупки продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации на таре, нарушением целостности упаковки, тщательно мыть фрукты и овощи, приобретать продукты питания только в установленных местах розничной торговли, не готовить заблаговременно скоропортящиеся продукты, не смешивать свежие продукты со вчерашними остатками, тщательно мыть яйца. В случае заболевания необходимо немедленно обращаться за медицинской помощью.

Алкоголь покупайте только в торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкоголя, при продаже напитка вместе с бутылкой вам обязательно должны выдать чек. Обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки: этикетка и контрэтикетка должны быть наклеены ровно без перекосов. При приобретении обратите внимание на цвет напитка: не должно быть мути и осадка на дне. Кроме того, немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет и умеренное употребление алкоголя.


Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить своё здоровье и жизнь