Итоги летней оздоровительной кампании


Управление Роспотребнадзора по Астраханской области (далее Управление) сообщает, что в летнюю оздоровительную кампанию 2018 года в Астраханской области функционировало 233 летних: 6 загородных лагерей, 218 лагерей с дневным пребыванием детей, 2 ЛТО, 10 палаточных лагерей. Всего отдохнуло 17314 детей.

Специалистами Управления в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оздоровлению детей в летних оздоровительных лагерях проведено 362 проверки, в том числе 222 плановых проверок и 140 внеплановых.

Выявлено 457 нарушений санитарного законодательства, в связи с чем выдано 352 предписания об устранении выявленных нарушений

Характер выявленных нарушений, выявленных в ходе контрольно-надзорных мероприятий:

- 0,5% нарушений по размещению детей;

- 42 % - по организации питания;

-3,5% нарушений по организации водоснабжения;

-45,1% -по содержанию территории и помещений, режиму уборки помещений, режиму использования дезинфицирующих средств;

-4%-в ведении медицинской документации, несоблюдение требований к осмотру детей;

-в  1 ЛОУ пробы воды бассейна не соответствовали гигиеническим требованиям (0,2%),

- 4% нарушений по организации водно-питьевого режима;

-0,7% нарушений, связано с отсутствие сведений о  профессиональной гигиенической подготовки и отсутствием результатов медицинского обследования у сотрудников.

Нарушениями при организации питания, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются:  несоблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке, нарушения в ведении документации контроля за организацией питания, нарушения требований при составлении  меню,  нарушения по несоответствию фактического рациона примерному меню, отсутствие маркировки на пищевой продукции, несоблюдение условий и режима хранения продуктов, использование молочных продуктов на основе растительных жиров, нарушение требований при проведении С-витаминизации, неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, нарушение правил хранения суточных проб.

На проверенных объектах составлено 352 протокола об административных правонарушениях. 

Вынесено 352 постановлений по делам об административных правонарушениях на сумму 485460 рублей.

Всего в период функционирования в оздоровительных учреждениях области отобрано:

- На бактериологические исследования 2500 пробы, в т.ч.:

223 пробы питьевой воды, из них 2 (0,9%) не соответствуют гигиеническим нормативам.

477 проб готовых блюд, из них 8 (1,7 %) не соответствует гигиеническим нормативам

206 проб пищевых продуктов, из них 1 (0,5%) не соответствует гигиеническим нормативам

1200 смывов на БГКП, в 15 (1,3%) обнаружены БГКП

223 смыва на иерсиниоз, все соответствуют гигиеническим нормативам;

34 смыва на сальмонеллы, все соответствуют гигиеническим нормативам;

23 пробы почвы, результаты соответствуют гигиеническим нормативам.

- На санитарно-химические исследования 1655 проб, в т.ч.:

150 проб питьевой воды, все соответствуют гигиеническим нормативам,

40 пробы воды бассейна, все соответствуют гигиеническим нормативам, часть анализов в работе;

252 пробы пищевых продуктов, из них 4 (1,6%) не соответствует гигиеническим нормативам;

868 блюд на калорийность и полноту вложения, из них 38 (4,4%) не соответствует гигиеническим нормативам

96 проб на качество термообработки, все соответствуют гигиеническим нормативам, часть анализов в работе;

112 проб на С-витаминизацию III блюда, из них 2 (1,8%) не соответствует гигиеническим нормативам

- На паразитологические исследования 1362 пробы, в т.ч.:

211 проб пищевых продуктов, в 1 (0,5%) обнаружены яйца гельминтов;

36 проб воды бассейна, все соответствуют гигиеническим нормативам;

3 пробы воды мест купания, анализы в работе;

1066 смывов, положительных нет;

46 проб почвы, результаты соответствуют гигиеническим нормативам.