О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции


Во 2 квартале 2017 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Астраханской области  проверена деятельность 40 субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

Лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Астраханской области» исследовано 71 проб мяса и мясной продукции.

По результатам проведенных исследований по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, а также на наличие генно-модифицированных организмов, антибиотиков и радиоактивных веществ  все исследованные пробы мясной продукции соответствовали требованиям безопасности.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, установлены факты нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей на 33 предприятиях розничной торговли и общественного питания: отсутствует программа производственного контроля, необходимая маркировка мясной продукции, термометр в холодильной витрине, маркировка на разделочном инвентаре, медицинский осмотр у продавца, информация о продавце; отсутствуют документы, удостоверяющие происхождение, качество и безопасность мясной продукции, ценники на товаре; нарушены правила товарного соседства, целостность упаковки мясных полуфабрикатов; не соблюдается график санитарных дней, условия мытья инвентаря,

В ходе проверок забраковано и снято с реализации 2 партии мясопродуктов общим объемом 12 кг.

По выявленным нарушениям возбуждено 35  дел об  административных  правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму 59600 рублей, вынесено 3 предупреждения. Два административных материала в отношении предпринимателей по ст. 6.6  КоАП РФ рассмотрены в суде с принятием решения об административном приостановлении деятельности   двух предприятий общественного питания сроком на 90 суток для устранения нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.

  Вопрос качества и безопасности мясной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Астраханской области.







Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор