О питании в Новогодние праздники.
Подготовка к Новому году начинается задолго до Новогодних праздников, включая также приобретение продуктов питания.
Продукты закупаются в большом количестве, далеко ни на один новогодний вечер. Народ сметает с прилавков все, что есть в магазинах. Универсамы, магазины, гипермаркеты, рынки забиты покупателями. Этим и пользуются зачастую недобросовестные производители и продавцы, которым гораздо легче в предпраздничной суете подсунуть покупателям не совсем качественные пищевые продукты.
ри покупке продуктов обязательно стоит обращать внимания на упаковку, наличие этикетки, сроки годности, внеший вид продуктов, цвет, запах, консистенцию. Если упаковка вакуумная, внутри не должно быть пузырьков воздуха и жидкости. Ни в коем случае не покупайте на рынках и у неизвестных лиц изготовленные в домашних условиях консервированные овощные продукты, особенно грибы, баклажаны, рыбную продукцию холодного и горячего копчения.
Если продукты упакованы в потребительскую упаковку, то она не должна быть нарушена.
Внимательно изучите этикетку, обратите внимание на состав продукта, сроки годности и условия хранения. Храните приобретенные пищевые продукты в соответствии с температурным режимом, указанным на этикетке.
В народе существует поговорка, что как встретите Новый Год, так его и проведете. Поэтому, в Новогоднюю ночь, к столу в каждом доме, в каждой семье готовится большое количество еды, все стараются накрыть богатый стол, собрать побольше гостей. Как правило, избыточное количество еды и является основной причиной переедания в новогодние праздники. В Новый год у нас принято готовить так, чтобы потом еще неделю доедать все то, что было наготовлено. В наше время, поесть вдоволь и вкусно можно абсолютно в любой день. Поэтому готовить так много нет необходимости.
Следует также обратить внимание на то, что в процессе подготовки новогоднего стола ни мы сами, ни наши близкие ничего не едим до самого Нового года. Вот и получается, что мы все за стол садимся голодными и потом едим так, что сложно себя остановить. Выход из этой ситуации очень простой.
Приготовьте ровно столько еды, сколько нужно на один торжественный ужин, этим самым вы застрахуете себя и своих близких от переедания, а также не устанете от кухни, кроме того, свежая еда лучше вчерашнего салата.
Пересмотрите новогоднее традиционное меню с использованием майонеза, жирных и калорийных продуктов.
Замените майонез соусом из йогурта, сметаны или кефира. В крайнем случае – приготовьте домашний майонез. Самыми здоровыми вариантами заправок являются лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус.
Встреча Нового года не обходится без употребления алкогольных напитков.
Необходимо напомнить о том, что употреблять алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок нельзя. Так он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К тому же, это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Особо внимательными стоит быть тем, у кого имеются заболевания органов пищеварения. Так что, перед первым бокалом шампанского обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик нежирного мяса. Одним словом, чтобы сохранить форму в Новый год, вовсе не нужно никаких громадных усилий. Весь секрет в том, чтобы позволить себе насладиться Новогодним праздником, не надо загонять себя в бесконечную готовку блюд, не заставлять себя и своих близких ждать вечера 31 декабря, когда все наконец смогут сесть за стол. Дайте себе возможность встретить этот Новый год иначе и получить от него множество приятных впечатлений.
 |
 |